Câmara fria para tomates: tecnologia para maturação e conservação
O tomate é um fruto muito consumido e valorizado no Brasil, sendo utilizado em diversas formas de processamento e consumo in natura. Porém, o tomate também é um fruto muito sensível e perecível, que pode se deteriorar rapidamente após a colheita, devido ao seu metabolismo respiratório, à sua transpiração, à sua suscetibilidade a doenças e …
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